Британский 3D-принтер печатает фрукты

На конференции TechFoodHack в Кембридже британская компания Dovetailed представила инновационное изобретение - 3D Fruit Printer, с помощью которого можно напечатать фрукты и ягоды в объеме. Ранее 3D-принтеры уже печатали шоколад и сахарные скульптуры. 

Напечатанные 3D -техникой фрукты и ягоды – это желатиновые капсулы со вкусовым наполнителем, которые британский Fruit Printer создает, используя технологию молекулярной гастрономии - так называемой сферификации.

К сожалению, 3D-принтер пока не умеет печатать твердые фрукты – такие, как яблоко или грушу. Но напечатать малину каких угодно цветов c яблочным вкусом вам удастся. Приготовление фруктов занимает несколько секунд, в процессе можно смешивать вкусы и цвета, создавая что-то совершенно невообразимое. 

Вполне возможно, что в скором времени 3D Fruit Printer пополнит арсенал британских домохозяек.  

Категории: 

Опубликовано 31.10.2014 16:18